聚焦产业促进乡村发展。达州各地积极顺应产业发展规律,立足当地特色资源,通过延伸和拓展产业链,不断扩大产业范围,推动产业功能转型,提高农业的附加值,助推乡村产业发展壮大。
直播主播 陈杰:开江大梁山的特产,山胡椒酱。是我们的一个新鲜山胡椒……
在位于开江县长岭镇的开江宏盛电子商务有限公司直播间里,摆满了山胡椒酱、竹笋干、豆笋、萝卜干等农产品,主播正在介绍这些开江农特产品。绿色、生态是最大的卖点。
附近的村民也拿着自家的农产品前来,经过公司查验品质后,进行销售。
开江县长岭镇村民 杨芙蓉:现在有这个网络,给我们把这些卖出去,也有了经济收入。
借助电子商务平台,企业宣传开江的美食美景、民俗风情,销售本地优质农副产品和土特产,还会帮助当地农户销售红薯粉、干竹笋、生姜、花椒等农产品,年销售额达300万元,有效带动79户村民增收致富。
利用互联网新技术,长岭镇将继续加大电商人才培育,提升电子商务发展水平,让电商直播经济成为乡村振兴的新亮点。
开江县长岭镇副镇长 周海龙:通过大力培育和发展农村电商这一新兴业态,帮助农民销售富余的农副产品,助农增收,让农村群众享受互联网带来的便捷,进一步促进乡村产业发展。
电商直播带货,提升了开江农特产品的知名度,拓宽了销售渠道。而万源通过推动农特产品深加工、延伸产业链,擦亮现代农业特色金字招牌。
在万源百里坡旧院黑鸡养殖基地里,数十万只旧院黑鸡在山林里徜徉、奔跑……旧院黑鸡采取林下散养,主要以采用纯粮青草加中草药苦菊进行喂养。
万源市百里坡旧院黑鸡生产部部长 王兰:目前,我们的养殖规模在20多万只左右,随着市场的回暖,我们的销售越来越多。
旧院黑鸡从头到脚、从里到外全身黑色。由于生长在大巴山地带,生性好斗、善于飞翔,因此体型健硕,肉质也更加紧实和细腻。当地不少美食家根据旧院黑鸡肉质特性,选择柴火加铁罐焖制,制作成当地特有的“罐儿鸡”。
餐饮店负责人 刘强光:这种放养的黑鸡,它才劲道,通过小火慢炖三个小时以上才能达到我们的要求,采用原汁原味的鸡肉,再加我们的盐、生姜很简单的一些配料,弄出来的肉香、有嚼劲。
除了用常规的铁罐焖炖,通过将旧院黑鸡各部位精准分割精细加工,采用炒、蒸、炸等多种烹饪方式,还可以做成麻辣鸡块、药膳黑鸡、油卤黑鸡、童子鸡等味道各不相同的近30道菜品,可谓名副其实的“黑鸡全宴”。
游客 许嫄婕:今天就点了一个全鸡宴,有蒸的,煮的,还有炒的,这个煮的汤真的是特别鲜,炒的鸡吃起来很有嚼劲,很好吃,不愧是万源旧院黑鸡嘛,很有特色。
万源市位于四川东北部,多为山地和丘陵地带。这里丰富的中药材以及特殊的地理自然环境特别适合黑鸡生长。目前,当地每年出栏的旧院黑鸡有大约450万只,年产值超十亿元。经过多年的发展,从养殖基地到餐桌美食,旧院黑鸡已成为当地现代农业一大特色金字招牌,带动当地9万多群众增收致富。